Kefir kullanarak irmik, çilek, meyve ve sebze ile krep yapmak için adım adım tarifler

2017-11-10 Rida Khasanova

Seviye
yemek tarifi

12152

Zaman
(dakika)

Porsiyonlar
(kişiler)

100 gram bitmiş yemeğin içinde

4 gr.

10 gr.

Karbonhidratlar

33 gr.

237 kcal.

Seçenek 1: Kefirde irmikli krep için klasik tarif

İrmik ilaveli yumuşak kefir krepleri küçük mannalı turtalara benzer. İnanılmaz derecede kabarık, hafif ve yumuşak oldukları için konuklar kreplerin neyden yapıldığını hemen tahmin edemeyecekler.

İçindekiler:

• bir tavuk yumurtası;
• yarım bardak kefir;
• beş kaşık şeker;
• dört yemek kaşığı irmik;
• gerekli miktarda un;
• biraz kabartma tozu;
• ayçiçek yağı.

Kefirde irmikli krep için adım adım tarif

Gerekli miktarda kefiri derin bir kaba dökün ve içine bir yumurta kırın. Karışımı köpük görünene kadar çırpma teli ile iyice çırpın. Soda ekleyin, biraz karıştırın. Soda yoksa aynı miktarda kabartma tozu ekleyebilirsiniz ancak kefire değil una ekleyebilirsiniz.

Kefir karışımına toz şekeri ekleyin, karıştırın ve şeker kristalleri tamamen eriyene kadar bekleyin.

Kalan malzemelere irmik ekleyin, her şeyi iyice karıştırın, kütlenin homojenliğini sağlayın. Ve mısır gevreğinin şişmesi ve hamurun kalınlaşması için yaklaşık dörtte bir saat bekletin.

Yavaş yavaş un ekleyin. İrmiğin ne kadar sıvı çektiğine bağlı olarak miktarı değişebilir. Bu nedenle bazen tarifte belirtilenden daha az un gerekir. Hamur homojen, pürüzsüz ve topaksız olmalıdır.

Ayçiçek yağını bir tavaya dökün ve orta ateşte ısıtın.

Hamuru bir çorba kaşığıyla alıp sıcak bir tavaya koyun, kreplerin boyutları artacağından aralarında boşluk bırakın.

Kreplerin her iki tarafını yaklaşık bir buçuk ila iki dakika kızartın, gerekirse ısıyı azaltın.

Seçenek 2: Kefirde irmikli krep için hızlı tarif

Hızlı bir kahvaltı hazırlamak için yarım saatte hazırlanan irmikli krep tarifini kullanabilirsiniz. Onları daha kabarık hale getirmek ve kızartıldıktan sonra düşmemek için küçük bir sır bilmeniz gerekir.

İçindekiler:

• bir bardak normal buğday unu;
• 1/3 su bardağı irmik;
• bir bardak kefir;
• bir tavuk yumurtası;
• üç yemek kaşığı toz şeker;
• tuz;
• yarım çay kaşığı soda;
• bitkisel yağ (kızartma için gerektiği kadar);
• bir parça tereyağı (yaklaşık 20 g).

Kefir kullanarak irmikli krepleri hızlı bir şekilde nasıl hazırlayabilirsiniz?

Yumurtayı derin bir kaseye kırın, şekeri ekleyin ve öğütün. Bundan sonra tadına kefir ve tuz ekleyin, çırpma teli ile çırpın. Ortaya çıkan köpük, malzemelerin yeterince çırpıldığının işareti olacaktır.

Başka bir kuru kapta un, irmik ve sodayı karıştırın. Karışımı kefir ve yumurtaya ekleyin. Bu, topaklar oluşmaması için elde edilen hamuru bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak yavaş yavaş yapılmalıdır.

Hamur kalın olmalı, çırpma telinden akmamalı, esnemelidir. İrmik ve un karışımı kreplerin kabarık ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Tavayı orta ateşte ısıtın ve ayçiçek yağını (2-3 mm) dökün. Yağ yeterince ısındıktan sonra bir yemek kaşığı hamuru ekleyip kızartın. Bir tarafı altın rengine döndüğünde, bir spatula kullanarak krepleri diğer tarafa çevirin ve tekrar kızartın. Ateşin azalması ya da artması değil, aynı güçte tutulması önemlidir.

Bir çatalın üzerine bir parça tereyağı koyun ve çıkarılan her gözleme üzerine fırçalayın.

Kreplerin daha parlak bir aromaya sahip olmasını istiyorsanız una bir çay kaşığı vanilin veya tarçın veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Hamura önceden suya batırılmış beyaz veya kahverengi kuru üzüm veya ince doğranmış kuru kayısı ve kuru erik de ekleyebilirsiniz.

Seçenek 3: Kefirde irmik ve yulaf ezmeli krep

İrmik ve yulaf ezmesi ilavesiyle kefir krepleri sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Hazırlanması çok fazla zaman almayacak, sadece hamur şişene kadar beklemeniz gerekiyor. İster tavada ister yavaş tencerede kızartabilirsiniz.

İçindekiler:

• 2,5 yemek kaşığı yulaf ezmesi;
• beş yemek kaşığı toz şeker;
• 2,5 yemek kaşığı un (tercihen birinci sınıf);
• 0,3 litre kefir;
• yarım büyük elma veya bir küçük elma;
• 50 gram siyah kuş üzümü;
• yarım çay kaşığı tarçın;
• bir çorba kaşığı patates nişastası;
• soda;
• sebze yağı.

Nasıl pişirilir

Herhangi bir yağ içeriğine sahip kefiri derin bir tabağa dökün, yulaf ezmesi ile karıştırın, toz şeker ve irmik ekleyin, tüm malzemeleri iyice karıştırın. Sıvının tahıl tarafından emilmesi ve kütlenin şişmesi için yaklaşık yarım saat bekletin.

Unu eleyin, artan kefir kütlesine ekleyin, soda ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Elmaları yıkayın ve istenirse bırakın veya kabuğunu kesin. Frenk üzümü meyvelerini dalından ayırın. Bütün bunları hamura ekleyin ve yavaşça karıştırın.

Hamurun içine bir tavuk yumurtası kırın, tarçın (veya vanilya şekeri), patates nişastası ekleyin. Tüm malzemelerin eşit şekilde dağılması için her şeyi tekrar karıştırın. Hamur cıvık olmalı ve çok kalın olmamalıdır, aksi takdirde krepler biraz sert olur.

Hamuru normal büyük bir kaşıkla bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta yavaşça kızartın.

Seçenek 4: Kefirde irmik, elma ve havuçlu krep

Krep kefiri herhangi bir yağ içeriğine sahip olabilir, ancak ne kadar ekşi olursa krepler o kadar muhteşem olur. Kefir yoksa yoğurt, ekşi krema, fermente pişmiş süt veya aromasız yoğurt gibi diğer fermente sütlü içeceklerle değiştirilebilir.

İçindekiler:

• beş orta boy havuç;
• iki tavuk veya bıldırcın yumurtası;
• 2 elma;
• 3 yemek kaşığı az yağlı kefir;
• tuz;
• iki yemek kaşığı irmik;
• soda.

Adım adım tarif

Havuçları soyun, durulayın ve en ince rende üzerine doğrayın.

Derin bir kapta rendelenmiş havuç, kefir, irmik ve tuzu karıştırın, her şeyi iyice karıştırın. Sodayı sirke ile söndürün ve ayrıca havuç karışımına ekleyin. Kreplerin daha kabarık olması için bardağı yarım saat bekletin.

Elmaları sıradan bir sebze soyucuyla soyun, çekirdeklerini çıkarın ve havuçlarımızla aynı rende üzerinde rendeleyin. Hamurun üzerine ekleyip karıştırın.

Yumurtaları hamurla birlikte kaseye ekleyin, malzemeler homojen olana kadar her şeyi iyice karıştırın. İstenirse önceden sıcak suda buharda pişirilmiş doğranmış kuru erik ekleyebilirsiniz.

Krepleri bitkisel yağ içeren bir tavaya bir çorba kaşığı ile aralarında küçük bir mesafe bırakarak yerleştirin. Krepler altın rengi oluncaya kadar her iki tarafını da kızartın.

Bu krepler ekşi krema veya lezzetli ile servis edilebilir.

Seçenek 5: Kefirde irmik ve kabaklı krep

Balkabağı ilavesiyle krepler, bu sebzenin etinin renginden dolayı elde edilen hoş, güneşli bir renge sahip olur. Küçük hindistan cevizi kabak çeşitlerini seçmek daha iyidir.

İçindekiler:

• bir bardak kefir;
• 250 gr kabak;
• iki yumurta;
• iki yemek kaşığı pudra şekeri;
• yarım çay kaşığı soda;
• yarım bardak buğday unu;
• yarım bardak irmik;
• 2 yemek kaşığı yağ;
• bir tutam tuz.

Nasıl pişirilir

Balkabağını fırında önceden pişirin. Posayı kabuğundan ayırın ve bir blender kullanarak püre haline getirin.

Sodayı kefirde söndürün, pudra şekeri ve tuz ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.

Kefir kütlesine irmik ve kabak püresini dökün, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve yaklaşık çeyrek saat kadar biraz bekletin.

Unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin, hamuru sürekli karıştırın. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz. Rafine bitkisel yağı dökün ve tekrar hafifçe karıştırın. Hamur orta derecede kalın olmalıdır.

Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve bir çorba kaşığı krepleri yerleştirin. Orta ateşte her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.

Kreplerin daha havadar olması için, hamurun oksijene doyurulması için unun hamura eklenmeden önce birkaç kez elenmesi gerekir. Kefiri hazırlamadan önce oda sıcaklığına ulaşması için birkaç saat buzdolabından çıkarmanız gerekir. Krepleri tatlı reçel, ekşi krema ve hatta peynir ve jambonla servis edebilirsiniz.

İrmikli krep hazırlamak fazla zahmet gerektirmez. Bu, acemi bir ev hanımının bile yapabileceği basit bir ev yapımı hamur işidir. Unlu mamullere eklenen irmik, onu daha lezzetli hale getirir. Bazıları için bol yağda kızartılan kabarık ve pembe krepler, sadece reçel veya ballı yemek isteyeceğiniz çöreklere benziyor.

Kefir ile yemek pişirmek

Kefirli irmikli krep hazırlamak en kolay olanıdır. Verilen tarife göre pişirildiğinde yumuşak ve kabarık olurlar. Al ve fotoğrafla karşılaştır. Elbette sizinki de aynı derecede lezzetli olacaktır.

İhtiyacın olacak:

• irmik 100 gr;
• buğday unu 80 gr;
• tuz 2 gr;
• soda 3 gr;
• kefir 205 mi;
• şeker 50 gr;
• yumurta 1 adet;
• vanilin.

Hazırlık

Kefire tuz ve şeker ekleyin, irmik ekleyin. Karışımı karıştırdıktan sonra yarım saat kadar demlenmeye bırakın. Bu, irmiğin şişmesi ve tanelerinin hamurda hissedilmemesi için gereklidir.

Un elenir ve soda ile karıştırılır. Hamurun sıvı bazı olarak kefir seçildiğinden söndürmeye gerek yoktur. Tahıl demlendiğinde un ekleyin ve bir yumurta ekleyin. Hamurun kabarık olması için önceden iyice çırpabilirsiniz. Lezzet için hamura bıçağın ucuyla vanilin ekleyin.

Krepler, sıcak bir tavada bitkisel yağda irmik ile kefir üzerinde pişirilir. Her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızarttıktan sonra bir tabağa koyun.

Bu tarife dayalı birkaç pişirme seçeneği vardır. Un veya yumurta olmadan unlu mamuller yapabilirsiniz.

Unsuz

Unsuz irmikten unlu mamuller hazırlamak için kefir tarifi kullanın. Tahıllar iki kat daha fazla alır (bir bardak kefir için bir bardak irmik). Kreplerin daha iyi pişmesi için pişirmeden önce hamuru biraz daha bekletmeyi unutmayın.

Yumurta ilavesiz ve sütlü

Yumurtasız krep ekşi süt kullanılarak hazırlanır. Süt yerine kefir, fermente pişmiş süt, yoğurt - buzdolabındaki herhangi bir sütlü içeceği alabilirsiniz. Bir bardak sıvının üzerine yarım bardak un ve yarım bardak irmik koyun. Tuz ve sodanın her birine üçte bir çay kaşığı ve 2 yemek kaşığı şeker ekleyin. Pişirmeden önce hamur, irmik glüteni ve unun şişmesi için yarım saat bekletilir.

Süt ve elma ile tarif

Bu geleneksel bir tariftir. Preparatın özelliği, pişirmeden önce irmiğin sütte yumuşayana kadar kaynatılmasıdır. Tadı iyileştirmek için irmikli kreplere sulu tatlı elmalar eklenir.

İhtiyacın olacak:

• süt 500 ml;
• un 160 gr;
• tarçın 2 gr;
• tuz 5 gr;
• irmik 3 yemek kaşığı. l.;
• yumurta 2 adet;
• soda 2 gr;
• şeker 75 gr;
• elma 2 adet.

Hazırlık:

Sütü ocağa alıp kaynatın ve irmiği ekleyin. Topak oluşumunu önlemek için sürekli karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin.

Yulaf lapası 40 dereceye soğuduğunda hamuru yoğurun. Tuz, tarçın ve şekeri ekleyin. Tarçın yerine aynı miktarda vanilya şekeri de kullanabilirsiniz. İrmik lapasına çırpılmış yumurtalar da eklenir.

Un elenir ve yavaş yavaş irmik lapasına dökülür, çok kalın olmayan bir hamur yoğurulur. Kabartma tozunu unutmayın, onsuz krepler pişirme sırasında kabarık olmaz. Soda bir çorba kaşığı sirke içinde söndürülür ve ancak daha sonra hamura eklenir.

Elmalar iyice yıkanır, soyulur ve çekirdekleri çıkarılıp küçük küpler halinde kesilir. Meyveyi hamurun içine koyun ve elde edilen kütleyi karıştırın.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Krepleri bir çorba kaşığı ile yerleştirin. Kabuk altın rengi kahverengi olana ve ortası pişene kadar orta ateşte pişirin. Bir gözleme kırarak veya tahta bir kürdan ile delerek pişmemiş hamur olup olmadığını kontrol edebilirsiniz.

Krep, ekşi krema, reçel veya aromatik ballı irmik lapasında servis edilir.

Lahana seçeneği

Sebze pirzolaları çok sağlıklı ve lezzetlidir. Sağlığına önem verenler için tarif ilgi çekici olacaktır. İrmikli lahana krepleri en iyi şekilde genç beyaz lahanadan hazırlanır.

İhtiyacın olacak:

• süt 220 ml;
• yumurta 1 adet;
• Dereotu;
• lahana 1 kg;
• irmik 4 yemek kaşığı. l.;
• tuz;
• bitkisel yağ 60 gr.

Hazırlık:

Lahanayı ince ince kıyın. Sütle doldurun. Damak tadınıza göre tuz ekleyip kısık ateşte pişirin.

Lahana yumuşayınca ocaktan alın. Sütün tamamı buharlaşmamalı, lahana suyuyla birlikte irmik için bağlayıcı bir baz görevi görecektir.

Ocaktan indirilen sıcak lahanaya irmiği ekleyip karıştırın. Tavayı bir kapakla kapatın. İrmiği ılık bir yerde yarım saat kadar şişmeye bırakın.

30 dakika sonra irmikli lahanaya bir yumurta ve ince kıyılmış dereotu ekleyin. Yeterince tuz olup olmadığını kontrol edin ve gerekirse ekleyin.

Lahana krepleri bitkisel yağda bir tavada pişirilir. Hazır unlu mamuller ekşi krema veya ketçapla servis edilir.

Maya

Mayalı krepler sütte irmik ve unla hazırlanır. Ancak suyla bile unlu mamuller aynı derecede lezzetli ve pembe çıkıyor. Bu nedenle oruç sırasında sütü suyla değiştirerek krep hazırlayabilirsiniz. Yoğururken yaptığınız hamur ne kadar kalın olursa, unlu mamuller de o kadar kabarık olur.

İhtiyacın olacak:

• kuru maya 2 çay kaşığı;
• tuz 1 çay kaşığı;
• irmik 500 gr;
• şeker 115 gr;
• süt 400 veya 500 ml;
• vanilin.

Hazırlık:

Bir bardak sütü 30 dereceye kadar ısıtın, mayayı içinde eritin, köpük görünene kadar yaklaşık 10 dakika bekleyin.

Süte şeker ve isteğe göre maya eklenir. Yarım bardak koyabilirsiniz veya tatlı hamur işlerinden hoşlanıyorsanız biraz daha fazla koyabilirsiniz. Daha sonra elenmiş unu dökün, bıçağın ucuna tuz ve vanilin ekleyin.

Kalan ılık süt mısır gevreğinin içine dökülerek hamur ekşi krema kıvamına getirilir. Kabı bir kapakla kapatın ve sıcak bir yere koyun.

Bir saat sonra hamurun hacmi iki katına çıktığında krepleri pişirmeye başlayın. Isıtılmış bitkisel yağın içine bir çorba kaşığı temiz bazlama koyun.

Bu tür unlu mamulleri ballı sıcak olarak yemek çok lezzetlidir.

Lezzetli krepler her zaman bir fincan çay veya kahvenin yanına harika bir katkıdır. Bugün size en sevdiğim tariflerden birini anlatmak istiyorum - irmik ve unlu krep, burada irmik hakim. Krepler kabarık, çok lezzetli ve tatlı çıkıyor. Bu krepleri ekşi krema, şurup veya herhangi bir meyve sosuyla servis edebileceğiniz gibi, meyvelerle de servis edebilir veya çikolata parçalarıyla süsleyebilirsiniz. Kahvaltıda bu krepler tam da ihtiyacınız olan şey; çayın ya da bir fincan kahvenin yanına çok yakışıyor.

Kefir ile kabarık irmikli krep hazırlamak için tüm malzemeleri listeye göre hazırlayın.

Kefiri derin bir kaseye dökün. Bir büyük tavuk yumurtası ekleyin.

Bir kaseye kabartma tozu ve bir tutam tuzu dökün, toz şekeri ekleyin. Bir karıştırıcı kullanarak malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar birleştirin.

İrmiği hamurun içine dökün.

Buğday ununu bir kerede ekleyin, ancak hepsini birden değil. Daha sonra hamurun kalınlığını kontrol ederek küçük porsiyonlar halinde ekleyin.

Bu tür kreplerin hamuru oldukça kalın çıkıyor.

Bir tavayı bitkisel yağla ısıtın, hamuru kaşıkla çıkarın. Her iki tarafı da kefirde irmikli kabarık krepleri kızarana kadar kızartın. Bitmiş krepleri sıcak olarak masaya servis edin.

Krep, çoğu çocuk ve yetişkin için favori bir kahvaltı seçeneğidir, bu nedenle bu yemeği bir aile sabah yemeği için hazırladıktan sonra, en ufak bir ikna ve kapris olmadan, kısa süre sonra ondan hiçbir iz kalmayacağından emin olabilirsiniz. Ancak hamuru birinci sınıf undan hazırlanan geleneksel krepler oldukça fazla şeker ve ekstra kalori içerir, bu nedenle yalnızca zaman zaman yenilebilir ve hiçbir durumda kötüye kullanılmamalıdır. İyi bir kahvaltının esas olarak, özellikle çeşitli tahıl türleri ve bunlara karşılık gelen tahıllar açısından zengin olan karmaşık karbonhidratlardan oluşması gerektiğine inanılmaktadır. Yulaf lapasının faydalarını ve altın kahverengi hamur işlerinin lezzetli tadını tek tabakta birleştirmek için, kahvaltıda un ilave edilmeden hazırlanan ve bu nedenle oldukça diyet yemeği olarak kabul edilebilecek lezzetli irmikli kuru üzümlü krep yapmayı denemenizi öneririm.

İrmikli kreplerin hazırlanması şaşırtıcı derecede basit ve hızlı olduğundan, geleneksel yulaf lapası yerine hafta içi normal kahvaltıda bile servis edilebilir. Her şeyden önce, lezzetli krepler için çok fazla çaba harcamadan yumuşak bir hamur haline gelen en basit irmik lapasını pişirmeniz gerekiyor. İrmiğin faydalı özellikleri açısından diğer popüler tahıl türlerine göre belirgin şekilde daha düşük olmasına rağmen, yine de B vitaminleri ve çeşitli mineraller açısından zengindir, vücutta mükemmel şekilde emilir ve ona yüksek enerjili maddeler sağlar ve ayrıca Bağırsaklar üzerinde çok yumuşak bir etkiye sahiptir, en ufak bir rahatsızlık vermeden bağırsakları birikmiş atıklardan ve toksinlerden temizler.

Bu basit tarife göre hazırlanan kuru üzümlü irmikli krepler o kadar yumuşak ve lezzetli çıkıyor ki, eviniz onları ekmek unundan yapılan sıradan unlu mamullerden neredeyse hiç ayırt etmeyecek. Bu yemeğin faydasını arttırmak ve kalori içeriğini azaltmak için şeker ilave edilmeden hazırlanır, böylece tatlı tadı kuru üzümle sağlanır ve ayrıca bu krepler genellikle her türlü katkı maddesiyle birlikte yenir. Reçel, sıvı bal, meyve veya meyve şurubu, yoğunlaştırılmış süt, karamel sosu veya eritilmiş çikolata bu sağlıklı krepleri çok arzu edilen ve lezzetli bir yemek haline getirebilir. Lezzetli ve doyurucu bir kahvaltı için irmik lapasından krep hazırlayarak, yoğun ve aktif bir gün için bir güç dalgası ve mükemmel bir ruh hali elde etmeniz garanti edilir!

Faydalı bilgiler Kuru üzümlü irmik krep nasıl pişirilir - adım adım fotoğraflarla irmik lapalı krep için basit bir tarif

İÇİNDEKİLER:

• 230 gr irmik
• 1 yemek kaşığı. süt
• 1 yemek kaşığı. su
• 2 yumurta
• 60 gr kuru üzüm
• bir tutam tuz
• 50 ml bitkisel yağ

PİŞİRME METODU:

1. Kuru üzümlü ve unsuz irmikli krep hazırlamak için öncelikle basit irmik lapası pişirmeniz gerekir. Bunu yapmak için bir tencereye soğuk süt ve su dökün, irmik ekleyin ve karıştırmadan 10 dakika bekletin, böylece mısır gevreği biraz şişer. Tahılın bu ön işlenmesi, hoş olmayan topaklar olmadan irmik lapası elde etmenizi sağlayacaktır.

Tavsiye! Krep için irmik lapasının, eşit şekilde ısınan ve ısıyı iyi koruyan, kalın tabanlı metal veya seramik bir kapta pişirilmesi tavsiye edilir. Hiçbir durumda yulaf lapasının kolayca yandığı ve dibe sıkıca yapıştığı bir emaye tava kullanmamalısınız.

2. Orta ateşte, yulaf lapasını kaynatın ve gözle görülür şekilde koyulaşana kadar 2-3 dakika pişirin, irmik lapasında topaklanma olmaması için tavanın içindekileri bir çatal veya çırpma teli ile periyodik olarak karıştırın.

3. Kuru üzümleri akan su ile iyice durulayın ve tavaya ekleyin, elde edilen irmik lapasını iyice karıştırın ve 5-7 dakika hafifçe soğumaya bırakın.

4. Yulaf lapasına yumurta ve bir tutam tuz ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Kuru üzümlü irmikli krep hamuru hazır!

5. Bir tavada biraz bitkisel yağı ısıtın ve büyük bir kaşık kullanarak hamuru küçük yuvarlak krepler şeklinde yayın. İrmik kreplerini orta ateşte kızarıncaya kadar yaklaşık 1 dakika kızartın.

6. Krepleri bir spatula ile dikkatlice kaldırın ve keskin bir hareketle diğer tarafa çevirin. Lezzetli bir altın rengi kahverengi olana kadar bir dakika daha kızartın.
7. Krep dağının tamamı kızarana kadar kızartma tavasına gerektiği kadar azar azar yağ ekleyin.


Kuru üzümlü, yumuşak, pembe, iştah açıcı ve çok lezzetli irmikli krepler hazır! Bal, reçel, tatlı şurup veya yoğunlaştırılmış sütle yemeniz tavsiye edilir veya servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet olsun!

Mükemmel, lezzetli ve kabarık irmik krepleri. Öncelikle irmikten yulaf lapası pişirilir ve yulaf lapasından krep yapılır, yenmemiş yulaf lapası olduğunda bu çok kullanışlıdır ve onunla ne yapılacağı belli değildir. İrmik lapasıyla yapılan krepler çok doyurucu çıkıyor, porsiyon başına 3-4 adet yeterli. Bu kreplere doğranmış elma eklemeyi seviyorum, bu yüzden elmalı irmikli krep tarifini paylaşacağım.

Birleştirmek:

• İrmik – 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Süt – 2 su bardağı
• Yumurtalar – 2 adet.
• Un – 1 su bardağı
• Soda – ½ çay kaşığı
• Öğütülmüş tarçın – ½ çay kaşığı
• toz şeker – 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Tuz – 1/3 çay kaşığı
• Elmalar – 1-2 adet.

Hazırlık:

Hazır irmik lapanız varsa buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında bırakın. Hamuru sıcak malzemelerden hazırlamak her zaman daha iyidir. Lapanız yoksa pişirin, 10 dakika sürecektir. Sütü kaynatın ve kaynayınca irmiği ekleyin. İrmik lapasını, çırpma teli ile sürekli karıştırarak 5-10 dakika kısık ateşte pişirin, böylece yulaf lapası kesinlikle topaklanmadan çıkacaktır.

Yulaf lapasını ılık olana kadar soğumaya bırakın ve ardından gözleme hamurunu yoğurmaya başlayın. Yulaf lapasına önceden çırpılmış yumurtaları ekleyip karıştırın, ardından tuz, şeker ve tarçın ekleyin. İstenirse hamura bir tutam vanilya şekeri ekleyebilirsiniz.

Hamuru karıştırın ve yavaş yavaş unu ekleyin. Un miktarı yulaf lapasının kalınlığına göre değişeceğinden unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin.

Hamuru tekrar karıştırın, kalın ekşi krema kıvamında olmalı ve soda ekleyin. Hamuru bir mikser ile karıştırmak en uygunudur.

Kabartma tozunu karıştırın ve hamur neredeyse hazır, geriye kalan tek şey elmaları eklemek. Elmaları soyun, çekirdeğini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Elmaları hamura ekleyin ve büyük bir kaşıkla yavaşça karıştırın.

Kokusuz ayçiçek yağını bir tavada ısıtın ve büyük bir kaşık kullanarak krepleri ekleyin.

Krepleri önce bir tarafta kızartın, sonra ters çevirip diğer tarafını kızartın. Krepleri orta ateşte kızartın, böylece üstleri kızarmaya ve içeriden pişirmeye zamanları olur.